降温后可以开车，但如果车冷却液充足，车水温过高是其他因素，如水管漏水、散热风扇故障等。此时最好叫一辆拖车去修理店检查一下，不要勉强运转，因为车辆水温过高会损坏发动机部件或导致更大的损失。

发动机温度下降后可以运转，但需要尽快在最近的修理店进行检查。发动机温度过高会有以下危害：

1. 零件温度过高，金属材料力学性能明显下降，发生变形和破损；

2. 各部件之间的正常间隙导致部件热膨胀破坏，部件不能正常工作；

3. 降低机油粘度或氧化变质，降低润滑作用，加重零件磨损；

4. 气缸充气量减少，发动机功率下降。

在启动汽油机时，也会发生爆震现象。所以要注意发动机的正常温度，并及时进行检查维修。