齿轮油是大众宝来差速器必需的润滑油。差速器的主要作用是为了使左右(或前后)驱动轮能够以不同速度转动，以满足汽车转弯时的需求。差速器通常由左右侧齿轮、两个行星齿轮和一个齿轮架组成。

更换汽车差速器油的步骤如下：
1. 先将车架吊起，并放一个大器皿在车底装废油。用合适的螺丝刀拆下齿轮箱的内外壳。注意避免变速箱油流出。
2. 当部分油被快速排干后，取下最后一个油箱，注意用手托住。这里有一些地沟油，需小心处理。
3. 拆下油底垫片，清除周围污渍。如果缝隙不干净，可以在工具的帮助下，用棉丝将变速器油滤清器装置全部清洗干净，然后逐个安装。
4. 将更换的零件表面擦拭干净，不能有水和油渍，否则容易造成漏油。安装干净的油箱和油垫圈，并添加原油。从机油观察孔测试机油是否充满。如果油满了，就会从观察孔流出。最后，差速器装满了齿轮油。

以上是更换汽车差速器油的详细步骤，需要认真操作，以保障汽车的正常使用。