肇事逃逸致人死亡是一种极其严重的交通违法行为，不但涉及人命财产安全，还涉及到法律责任和社会道德。然而，在某些特殊情况下，肇事逃逸致人死亡的家属可能会选择不追究刑事责任。那么，这种情况下应该如何处理？

首先，肇事逃逸致人死亡是一种刑事犯罪行为，因此需要依法追究刑事责任。无论是因为什么原因，肇事逃逸都应该受到惩罚，否则会给其他人树立不良榜样，导致更多的交通事故和更多的人员伤亡。司法机关应该严格按照法律程序处理此类案件，以维护社会公正和法律权威。

其次，如果肇事逃逸致人死亡的家属选择放弃追究刑事责任，应该从法律和道德两个层面进行考虑。法律上，应该尊重家属的意愿，但不应忽视刑法规定。如果罪行严重，司法机关也应该通过其他途径进行调查和起诉。道德上，家属应该考虑到社会公平和人民安全，不能让肇事者逃避法律责任，给其他人带来隐患和危险。

最后，在汽车领域中，肇事逃逸致人死亡的情况还包括酒驾、超速、疲劳驾驶等违法行为，这些行为往往与道路安全和行车规则违反相关。因此，汽车驾驶者应该加强安全教育和行车守则的意识，遵守交通标准，文明驾驶，遵纪守法。

综上所述，肇事逃逸致人死亡是一种极其危险和严重的行为，在法律和道德层面上都应该予以严格处理。即使家属选择不追究刑事责任，也不能忽视法律规定，应时刻保持警觉和提高交通安全意识，杜绝一起侥幸心理和安全隐患。