NRV”中文意思为“营养素参考值”。营养素参考值百分比是指食品中某种营养成分占营养素参考值的比例。
营养素参考值是食品营养标签中营养成分含量的参考值，是根据国家营养素推荐摄入和适宜摄入量制定的。
NRV百分比一般被要求标于食物营养标签中，它具体指的是每百单位值的食品，如每100克、100毫升等，所含的营养素占NRV。比如,某种食品,每一份蛋白质的种营养素参考值(NRV)8%，意思就是,吃一份这种食品,就等于吃了成年人一天需要蛋白质的8%。
NRV百分比主要对消费者起到提示作用，对于糖尿病、高脂血症等病人对食物要求较严格的，应以医生的医嘱为准。
