吉利丁片是啥？

吉利丁片，也叫鱼胶片，是从动物的结缔组织中提取出来的一种胶状物质。在咱河南话里，它还有个有趣的名字，叫“吉利金片”。

吉利丁片的用途

吉利丁片在咱日常生活中可派上了大用场。它可以用来制作各种甜点，比如慕斯蛋糕、果冻、布丁等等。用吉利丁片做出来的甜点，口感细腻，入口即化，深受大家的喜爱。

吉利丁片的使用方法

使用吉利丁片也很简单。首先，要把吉利丁片剪成小块，然后用冷水泡软。泡软后的吉利丁片，就可以加入到热的液体中，搅拌均匀，让它融化。等液体冷却后，就会变成凝固的状态，这就是吉利丁片的神奇之处啦！

吉利丁片的质量鉴别

在挑选吉利丁片时，咱河南人也有自己的小窍门。一般来说，质量好的吉利丁片颜色透明，没有异味，而且质地比较坚韧。在使用时，要注意按照说明书上的比例来使用，这样才能保证制作出来的甜点口感和质量。

吉利丁片的营养价值

虽然吉利丁片是从动物中提取出来的，但它对人体并没有什么危害。相反，吉利丁片还含有一些蛋白质和钙等营养成分，对身体还有一定的好处呢！