发动机号的观察方法如下：

1. 发动机排量在1升以下的发动机常用3缸，2.5升发动机4缸，3升发动机6缸，4升发动机8缸；

2. 通过火花塞确定发动机的缸数。如果是汽油车，检查火花塞数量。有几个气缸有几个火花塞；

3. 如果是柴油车，检查燃油喷嘴。有几个带有几个燃油喷嘴的气缸。