汽车空调的抽真空步骤如下：

1. 将歧管压力表的高低压软管分别连接到高低压侧空气阀，并将中间软管连接到真空泵。汽车空调真空泵需要连接歧管压力表。

2. 打开管汇压力表上的高低压手动阀，启动真空泵，观察低压表(过程表)的指针。应该有真空显示。连续抽5min后，低压应达到0.03MPa(真空度)，高压应略低于零。如果高压表不能低于零刻度，说明系统有堵塞，应停止抽真空。修复后，再次抽真空。

3. 真空泵工作15分钟后，低压表指针应在0.001~0.02MPa。如达不到此值，应关闭高低压手动阀，观察低压表指针。如果指针上升，就意味着真空丧失，系统出现泄漏。应停止抽真空，修复后才能继续抽真空。

4. 当系统压力接近真空时，关闭高低压手动阀，保压5 ~ 10分钟。如果低压表指针不动，打开高低压手动阀，启动真空泵，继续抽真空至少30分钟。

5. 抽真空结束后，先关闭高低压手动阀，然后关闭真空阀系统。这样，您就可以用冷冻机油或制冷剂填充系统。

汽车空调抽真空的过程需要按照规定的步骤进行，确保系统的正常工作。