现代胜达气门油封的拆卸方法如下：

1、拆卸凸轮轴和液压挺杆并将其面朝下存放。在操作过程中，需要注意挺杆是不可互换的。用火花塞扳手拧下火花塞，然后将相应气缸的活塞调整到上止点，并把压力软管拧入火花塞的螺纹孔内。

2、将弹簧压缩工具用螺栓安装到气缸盖上。将相关阀门调整到正确位置，然后将压力软管连接到空气压缩机（空气压力至少为600kPa）。用螺纹芯轴和止推片向下压气门弹簧，并拆下弹簧。

3、轻敲气门弹簧座圈，拆下气门锁块。用工具拉出气门杆油封。