方向盘的原理是通过转动方向盘，将扭矩传递给齿轮齿条机构，从而推动车轮左转或右转。在直线行驶时，方向盘对应的中间位置是任意方向的自由行程不应超过10° ~ 15°，超过25 ~ 30时必须及时调整。

处理汽车转向失控的正确方法如下：

1. 司机不应惊慌，应立即轻轻松开油门踏板，使机动车在低速档行驶，并均匀有力地拉紧手刹。

2. 车速明显下降后，踩脚刹车让车辆逐渐停下来。如果车辆高速行驶，特别是前后轮不在一条直线上时，先用手刹减速，再踩紧急刹车。

3. 向其他车辆和行人发出紧急信号，如打开紧急闪光灯、按喇叭和打手势。

4. 不能马上用紧急刹车，以免翻车，或者低速滑行或者踩离合，这样无法用发动机遏制动力减速。

5. 对于装有动力转向的车辆，如果突然发现转向非常困难或者发动机突然熄火，此时驾驶员仍能实现转向，但操作较费力。此时应冷静应对，谨慎驾驶。