汽车水温计的处理方法如下：

1. 立即减速，减速后将车开到路边安全的地方停车；

2. 不要马上关火。停车后，不要立即关闭发动机，因为由于水温过高，活塞、钢壁、气缸、曲轴等的温度会过高，油会变稀，失去润滑作用。有些软金属会脱落，有些甚至会造成粘缸。

3. 让发动机原地怠速运转几分钟，将空调调到暖风位置，将风量调到最大，并打开发动机罩帮助发动机散热，待水温下降后再关闭发动机。