更换节温器后水温异常，可能是因为空气和防冻液不足，还需检查节温器型号是否匹配。此外，温控器开启温度不同也会造成水温异常。

判断节温器好坏的方法有三种：

1. 发动机启动后检查，打开冷却水箱加注口盖，查看冷却水箱中是否有水流。无水流可能是节温器损坏或主阀开关异物卡住。

2. 使用手感受上下水管温度，在发动机启动3分钟后触摸上下管。正常情况下，上管热、下管凉。当水温达到90℃时，上下管都是热的，证明节温器正常。如果上下管温度始终相同，说明节温器损坏。

3. 将节温器拆下并进行冷热水实验，观察它是否会随着水温升高而打开，并且是否存在卡顿现象。