索纳塔节温器的拆卸步骤如下：

1. 用鲤鱼钳夹住下水管的固定夹，移动到水管后端；

2. 夹紧后，拔出水管并固定。然后，用专用工具拆下节温器盖的第一个固定螺钉；

3. 然后用专用工具拆下节温器盖的第二个固定螺钉。此时，节温器盖的固定螺丝已经拆下，可以取下节温器盖；

4. 最后，拆卸节温器。