制动系统出现异常时的解决方法有：

1、第一，应检查冷藏车制动系统有无泄漏，检查制动系统技术状况。首先应排除各连接部位松动、泄漏、孔洞等现象。

2、第二，冷藏车在行驶状态下制动系统出现异常时，应先启动发动机，手松刹车，使汽车以20-30km/h的速度行驶，在干燥平整的路面上踩刹车踏板。刹车后松开刹车踏板继续行驶时，应能平稳起步和行驶。

另外，在行驶中，方向盘不动时，冷藏车应保持直行行驶，不偏不倚。

冷藏车行驶一定距离后，停车检查制动片温度时，温度应正常且不过高。