汽车水温表低的原因有以下几点：

1. 水温传感器有故障。水温传感器安装在发动机气缸或气缸盖的水套上，可以测量发动机冷却水的温度。如果水温传感器失效或失灵，发动机ECU会介入使用替代值。

2. 恒温器坏了。如果恒温器损坏，会影响发动机的正常工作温度，导致水温表不稳定。

3. 冷却系统故障。如果发动机冷却系统漏水或水泵停止工作，也是造成汽车冷热水温低的原因。

因此，要确保汽车水温表正常，需要定期检查并保养发动机冷却系统、水温传感器和恒温器等组件。