苏M和苏H都是江苏省的车牌编码。中国的机动车号牌是由五个部分构成的，第一部分是省份编码，第二部分是市级编码，第三部分是字母，第四部分是数字，第五部分是校验码。其中，苏M代表南京市的私家车、货车和客车，苏H代表常州市的私家车、货车和客车。

苏M和苏H的车牌编码都是以“苏”字开头，代表该车辆所在地是江苏省。其中，M和H代表车牌的发放单位即南京市和常州市。不同城市的车牌编码是由交通管理部门根据车辆数量和城市规模等因素来划分的。在江苏省，不同城市的车牌编码还有苏A、苏B、苏C等。

江苏省是中国的发达省份之一，拥有较为完善的公路交通网络和发达的汽车制造业。南京市作为江苏省的省会城市，汽车产业、汽车配件制造等相关行业发展较为迅速，因此南京市的车辆数量较多，需要有自己的车牌编码。而常州位于江苏省中部，是国家级高新技术开发区，是汽车制造业和汽车零部件制造业集聚地之一，因此常州的车辆数量也不少。

除了江苏省，全国各地的车牌编码也有所不同。车牌编码的规定是为了方便交通管理和实现道路交通信息化建设，从而提高道路交通安全水平。对于车主来说，了解自己所在地的车牌编码有助于自己在行驶过程中遵守交通规则，避免交通违法行为的发生。同时，也有助于加强自身的交通安全意识，保证自己和他人的生命财产安全。

总之，苏M和苏H都是江苏省的车牌编码，分别代表南京市和常州市。了解车牌编码对于车主和交通管理部门都很重要，是保障道路交通安全的必要措施之一。