轿车机油加注过多的处理方法：

1. 使用输液管和注射器抽取机油。该方法提取的油比较干净，密封保存，不影响下次使用。

2. 拧下放油螺丝去油。这种方法破坏了螺钉的密封性，需要更换新的垫圈。另外，拆下排水螺钉后流量无法控制，排出的油也不能再次使用。

轿车加油过多的影响：

1. 增加发动机运行阻力：当前发动机运行时曲轴不会碰到油液面。如果加太多油，曲轴运转时会碰到油。这样，在发动机高速旋转时会产生很大的阻力，影响发动机动力。

2. 油易燃：如果加太多油，曲轴接触油，容易引起烧油。这是因为曲轴高速搅动机油时，会产生大量的油液滴，容易被曲轴箱通风系统吸入气缸而产生烧油现象。

3. 积碳、三元催化剂污染：烧油容易发生积碳，且油中的一些添加剂燃烧后进入三元催化剂会降低三元催化剂的转化效率。