天热豆腐坏的原因

夏天到了，气温高，豆腐容易坏。这是为啥呢？其实啊，主要是因为细菌多。夏天的温度高，适合细菌生长，它们就会在豆腐里繁殖，让豆腐变酸。

正常豆腐的酸味

不过，你可别以为豆腐发酸就是坏了。其实啊，有些豆腐本来就有点酸味，这是因为豆腐里的乳酸菌在发酵呢。这种酸味是正常的，吃起来也别有一番风味。

变质豆腐的酸味

要是豆腐放的时间太长，或者保存不当，就会产生大量的细菌，让豆腐变得很酸。这种豆腐就不能吃了，吃了会拉肚子的。

如何避免豆腐变酸

那咋才能让豆腐不变酸呢？其实很简单，只要把豆腐放在冰箱里冷藏，就能延长它的保质期。要是想保存更久，可以把豆腐放在盐水里泡着。

豆腐的其他吃法

除了直接吃，豆腐还有很多其他的吃法。比如，可以把豆腐切成小块，和肉一起炒，或者做成豆腐汤。还可以把豆腐放在烤箱里烤一下，做成豆腐披萨。