根据车辆的行驶环境和温度来选择适合的10w40机油，可参考以下三个数值标准：

1. 发动机油质量等级：
一般在机油标注上会有API/SA的英文字符。API是“美国石油协会”的缩写，SA代表机油的质量，包括SA~SN等级。S排位后面的字母越低，机油质量越高，SN等级最高。“S”代表汽油机油，“C”代表柴油机油，“SC”代表柴油和机油的通用机油。

2. SAE粘度等级：
以10w40为例。10w的w是低温粘度。W数字越低，低温性能越好，使用的环境温度越低，发动机在低温环境下的支撑能力越好。后40是高温粘度。后值越大，粘度越好，产生的油膜强度越强。适用的温度范围越宽，粘度越高，对发动机的保护越好，但消耗的燃油越多。但每辆车对粘度的要求不同，根据车型选择机油。

3. ACEA标准：
ACEA是欧洲汽车制造业对汽车润滑油的检验认证标准，比API标准更严格。在选择机油时也可以参考此标准。需要注意的是，机油的SAE标记大小与保养周期无关，只与机油在不同温度下的运动粘度指数有关。