为啥要用蜡封酒瓶？封蜡对酒有啥影响？

嘿，大家好啊！今天咱来聊聊酒瓶封口那些事儿。你有没有想过，为啥有些酒瓶口会有一层蜡呢？这可不是为了好看，而是有它的道理滴！

防止酒液渗漏

过去，酒庄为了防止木塞被老鼠啃咬，就用蜡液把瓶口封上。而且那时候橡木塞的密闭性也不太好，所以蜡封还有防止酒液漏液的功能，能减慢葡萄酒氧化的速度呢。

增加酒的密封性

现在，需要用蜡封的葡萄酒通常都是品质卓越、有陈年潜力的。因为蜡的密闭性能更好，能让葡萄酒更好地保存，还能让酒的果味更浓郁，让葡萄酒陈年得更久。

提升酒的收藏价值

而且，蜡封的葡萄酒看起来更有“手工艺品”的古朴之感，还能传达出“人工酿造”的信息。酒庄还能在蜡封的酒瓶口印上酒标，彰显独一无二的风格。这样的酒，每一瓶都具有收藏价值呢！

开蜡封酒的小窍门

不过，开蜡封的葡萄酒可有点难度，主要是因为蜡封质地坚硬且比较滑，用酒刀去蜡时，容易割伤自己的手；要是不小心，蜡碎末还容易掉入酒液中，破坏葡萄酒的香气和口感。所以，有经验的侍酒师通常会在蜡封的顶部加热 20～30 秒，将覆盖在酒塞上的蜡软化后，慢慢去除，直至软木塞完全呈现在你眼前，随后用酒刀开启便好。