对于新宝来开空调小风扇不转的问题，可能有以下几种原因：

1. 水温高，小风扇不能工作。

解决方法：检查冷却系统，确保水箱中的水位充足，冷却液没有泄漏。同时检查风扇控制器和电机是否正常工作。

2. 小风扇本身故障或损坏。

解决方法：需要更换小风扇或维修故障的部件。

3. 电瓶电压过低，小风扇无法正常工作。

解决方法：检查电瓶电压是否正常，如低于11V，需要更换电瓶或充电。

对于新宝来冷空调怎么开的问题，根据不同的情况，可能需要不同的操作方法：

1. 如果车内温度较高，可以按下A/C按钮，选择最大制冷模式，同时打开车窗，等到车内温度降低后，再调整至舒适温度。

2. 如果车内温度较低，可以关闭A/C按钮，选择最大送风模式，调整出风口至合适的方向和大小，保持空气流通。

总之，对于汽车空调的使用，需要注意以下几点：

1. 不要一直开最大制冷模式，不仅对环境不好，也对车辆的燃油消耗和耗电量都不利。

2. 定期检查和保养空调系统，清洗滤芯和喷嘴，确保空气质量和空调性能。

3. 如果出现异味、漏水或制冷效果变差等问题，需要及时维修或更换部件，避免更大的安全隐患。