大众途安温器的拆卸方法如下：

1. 使用鲤鱼钳夹住污水管固定夹，并将其移动到水管后端；
2. 夹好后，引出水管定型固定；
3. 用专用工具拧下恒温器盖上的第一个固定螺钉，然后拆下第二个固定螺钉；
4. 至此，恒温器盖上的所有固定螺钉都已卸下，可以拆下恒温器盖；
5. 最后取下恒温器即可。

如果需要修理，可以将恒温器拆下来带到修理厂去修理。