大众志俊空调不冷是很常见的问题，一会冷一会不冷，有以下几种可能的原因。

首先，可能是空调系统中的制冷剂不足，制冷效果变差。这种情况需要到专业维修站点添加制冷剂，以达到正常制冷效果。

其次，可能是空调的压缩机出现了问题，导致空调制冷效果不稳定。当压缩机故障时，制冷压力不能维持到理想的水平，会导致制冷效果明显降低。这种情况需要更换或修复压缩机。

此外，空调系统中的过滤器积累了灰尘，会导致空气流动受阻，进而造成制冷效果变差。这种情况需要更换过滤器。此外，当空气循环的过滤器进风口也出现障碍时，空气流动也会受到阻碍，造成制冷效果的下降。

还有一个可能是空调系统中的冷凝器出现了故障，导致室内制冷的水平骤降。这种情况需要将冷凝器进行保养或更换。

总之，大众志俊空调不冷是一个比较常见的问题，可能有多种原因造成，需要具体分析具体情况。对于车主来说，最好是在出现这种问题时第一时间前往汽车维修店进行解决，以保证汽车的性能与舒适度。