东风卡车发动机罩的打开方法是在方向盘下，通过拉动靠近车门位置的发动机罩开关，可以打开发动机的前罩。发动机罩有保障发动机的作用，同时具有隔音效果。

以下是发动机罩的调整和安装。

1、拆下发动机罩，打开发动机罩，用软布覆盖在阀体上，避免面漆损坏；从发动机罩上拆下挡风玻璃清洗机的喷嘴和软管；在发动机罩铰链位置做好标记，便于以后安装；拆下发动机罩和铰链的固定螺栓，避免拆下螺栓后发动机罩滑动；

2、发动机罩的安装和调整，发动机罩的安装应按与拆卸相反的顺序进行。在拧紧发动机罩和铰链的固定螺栓之前，也可以前后上下调整发动机罩，用铰链垫圈和缓冲橡胶上下调整间隙均匀。

3、发动机罩锁调节机构的调整，是在调整发动机罩锁前，对发动机罩锁进行适当修改，然后松开固定螺栓，使锁头前后上下移动，对准锁座。发动机罩的前瑞也可以通过锁头鸠尾螺栓的高度进行调整。