凌渡制动踏板的拆卸方法如下：
1. 先拆下转向器总成和仪表总成；
2. 拆下盖板；
3. 拆下发动机舱内的固定螺钉；
4. 拆下踏板总成。

制动踏板的操作要领如下：
1. 缓慢制动：
- 踩下离合器踏板；
- 松开油门踏板；
- 将变速杆推到低档位；
- 抬起离合器踏板；
- 快速踩下制动踏板；
- 根据需要逐渐加力，直至停车。

2. 紧急制动：
- 中低速：双手握住方向盘，快速踩下离合器踏板，同时踩下制动踏板。
- 高速：在车轮抱死之前，先踩下制动踏板，借助发动机抑制车速，再踩下离合器踏板。

3. 组合制动：
- 当变速杆在挡位松开油门踏板时，踩下制动踏板对车轮进行制动，借助发动机阻力减速。

4. 间歇制动：
- 长时间下坡时采用间歇踩下和松开制动踏板的方法，避免制动系统高温。

在正常行驶中需要减速时，应立即换到相应的档位，以避免损坏传动系统。空气制动装置也适用于快速间歇制动。