改变奔驰的Maibakh标志是违法的。根据《道路交通安全法》，未经许可擅自更改车标是违法的。根据机动车登记管理规定，车辆在车管所登记后，不能随意变更。

按照规定，车主要变更机动车登记的任何事项，必须到车管部门办理变更手续，机动车的商标、品牌是不允许变更的。一旦查处擅自更换车辆标识的行为，不仅要责令其恢复原状，还要对车主处以500元罚款。

车标、车身颜色、车牌是识别机动车的重要信息。擅自改动会给机动车管理和道路交通管理带来隐患。根据《机动车管理办法》的相关规定，私自更改标识属于违法行为，个人更改标识的车辆无法通过车辆年检。

根据《机动车登记规定》第十条，上牌车辆的车身、车架、发动机是不能改装的。除非损坏到无法修复或者有质量问题，否则改装是违法的。

擅自改变标识，侵犯了名牌汽车注册商标专用权。因为注册商标代表了其产品的形象标准和质量要求，把低档车的标识改成名车的标识，会对名车的形象和声誉造成影响。作为侵权商标的所有人，其擅自使用他人著名汽车商标也构成侵权。

还有车主擅自更换车辆标志，会与车管部门登记的车辆品牌不一致。如果发生交通事故，会给事故的后续处理带来麻烦。