胜达刹车片更换方法如下：

1. 在更换制动片之前，需打开发动机舱中制动液储液罐的盖子，查看制动液页面的高度，如果高度在最大限量以上，需吸出一些制动液，防止更换过程中溢出；
2. 准备好要更换的刹车片，拆下刹车所在的车轮，注意避免刮伤轮辋；
3. 用扳手配合套筒拆下制动钳的螺栓，然后拆下制动皮，若有制动感应线，先拆下制动感应线。观察刹车片是否过度磨损或破裂，如有需要，则在下一步中更换；
4. 由于制动钳内会有大量的沙子或污垢，需用抹布擦干净，然后涂上消音膏，防止制动时发出异响；
5. 用活塞压力泵将活塞压到不能移动的位置，然后将制动片安装到制动钳上。新刹车片安装到位后，如有刹车感应线也要安装，拧紧导向螺栓，完成安装；
6. 安装后，盖上储液罐盖，踩下制动踏板几次，然后复位制动器，观察制动液高度，需在合适的高度范围内；
7. 更换完成后，测试刹车效果是否有体现出来。