油不耐炸的原因，为啥油堆炸不起来

咱河南人都知道，炸油堆是个技术活儿，要是炸出来的油堆浮不起来，那可就尴尬了。今天，咱就来聊聊这事儿，看看为啥油堆炸不起来。

油温不够

炸油堆，油温很关键。要是油温不够高，油堆就浮不起来。就像你想把面疙瘩煮熟，就得把水烧开一样。所以，炸油堆的时候，得把油温调高一点，让油堆在锅里欢快地跳舞。

面疙瘩没醒好

面疙瘩没醒好，也是油堆炸不起来的原因之一。就像你和面的时候没揉到位，面团就发不起来。所以，在炸油堆之前，得把面疙瘩好好揉一揉，让它醒醒。

油堆太大了

要是油堆太大了，也不容易浮起来。就像你想让一艘大船浮起来，就得给它足够的浮力。所以，炸油堆的时候，别把面疙瘩搓得太大了，不然它就沉下去了。

油不够多

炸油堆，油也很重要。要是油不够多，油堆就会在锅里挣扎，浮不起来。就像你想过河，没船可不行。所以，炸油堆的时候，得给锅里多加点油，让油堆在油里畅游。