螺的“尾巴”能不能吃？

咱河南人都知道，螺是个好东西，味道鲜美，营养丰富。但是，你知道吗？螺的“尾巴”能不能吃呢？这可真是个让人头疼的问题。

能吃还是不能吃？

有人说，螺的“尾巴”是螺的内脏，里面有屎，不能吃。也有人说，螺的“尾巴”是螺的“黄”，味道鲜美，是螺的精华，能吃。

科学分析

其实，螺的“尾巴”能不能吃，要看螺的种类和生长环境。一般来说，海里的螺，比如海螺、鲍鱼，它们的“尾巴”是可以吃的，因为它们吃的是海藻，不会有什么脏东西。但是，河里的螺，比如田螺、石螺，它们的“尾巴”就不能吃了，因为它们吃的是泥巴和水草，里面有很多细菌和寄生虫。

怎么吃螺？

如果你想吃螺，最好是选择海里的螺，比如海螺、鲍鱼，把它们的“尾巴”切下来，用开水烫一下，然后用葱姜蒜、辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、胡椒粉等调料腌制一下，再用油炸一下，最后撒上一些香菜和葱花，就可以吃了。这样做出来的螺，味道鲜美，口感酥脆，非常好吃。

注意事项

但是，吃螺的时候也要注意一些事项，比如：

1. 要把螺洗干净，把里面的泥沙和杂质都洗出来。

2. 要把螺煮熟，杀死里面的寄生虫和细菌。

3. 要把螺的“尾巴”切下来，因为里面可能有一些脏东西。

4. 要根据自己的口味和身体状况，选择合适的调料和做法。

5. 要注意卫生，不要吃太多，以免引起消化不良。