维生素 B12 是什么，有啥用？

维生素 B12，也叫钴胺素，是一种含有金属元素的维生素。它在人体中起着重要作用，比如促进红细胞的发育和成熟，预防恶性贫血；维护神经系统健康；还能增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。

维生素 B12 家族的四兄弟

维生素 B12 家族有四个成员：氰钴胺、羟钴胺、腺苷钴胺和甲钴胺。其中，氰钴胺和羟钴胺没有直接生物活性，需要转化为甲钴胺和腺苷钴胺才能发挥作用。而甲钴胺和腺苷钴胺可以直接参与体内的生化反应。

维生素 B12 的吸收和代谢

人体不能自己产生维生素 B12，只能通过饮食或药物来补充。口服维生素 B12 会与内因子在胃中形成复合物，然后在回肠黏膜细胞微绒毛上的受体结合，进入肠黏膜细胞，再被吸收进入血液。维生素 B12 在体内的代谢过程中，除了机体的需求量外，几乎以原形经肾脏随尿液排泄。

维生素 B12 的缺乏症状

如果人体缺乏维生素 B12，会导致恶性贫血，出现疲劳、气短、心悸等贫血相关的症状。此外，维生素 B12 缺乏还可能影响神经系统的功能，导致记忆力减退、认知能力下降等问题。

维生素 B12 的补充方式

维生素 B12 的补充方式有很多种，比如口服维生素 B12 片、注射维生素 B12 注射液等。在补充维生素 B12 时，需要注意剂量和使用方法，避免过量补充。此外，维生素 B12 也可以通过食物来摄取，比如动物肝脏、肉类、蛋类、奶制品等。