食用油冻住了，正常吗？

咱河南人都知道，食用油在天冷的时候，可能会变得浑浊，甚至冻住。这是咋回事儿呢？

食用油的“脾气”

其实啊，这是食用油的“脾气”。不同的食用油，凝固点也不一样。一般来说，那些比较“高冷”的食用油，比如花生油、棕榈油，凝固点就比较低，在低温下容易凝固；而那些比较“热情”的食用油，比如大豆油、玉米油，凝固点就比较高，在低温下就不容易凝固。

凝固点是个啥？

那凝固点是个啥东西呢？简单来说，就是食用油从液态变成固态的温度。当温度低于凝固点时，食用油就会变得浑浊，甚至冻住。

为啥要关注凝固点？

咱为啥要关注凝固点呢？其实啊，这跟食用油的质量没啥关系。主要是因为凝固点会影响食用油的使用。如果食用油凝固了，就不好倒出来，也不好炒菜了。所以啊，在天冷的时候，我们可以把食用油放在温暖的地方，或者换一种凝固点比较高的食用油。

总结

所以啊，大家以后看到食用油冻住了，别大惊小怪，这是正常现象。只要把它放在温暖的地方，等它融化了就行了。