有时候在车辆行驶过程中，会出现汽车室外温度不显示的情况，而且还伴随着空调不制冷的问题。这种情况可能是由多方面因素引起的，下面我们就来深入分析一下。

首先，汽车室外温度不显示的原因可能是传感器故障。汽车室外温度传感器一般安装在车辆的某个固定位置，比如说在后视镜下方或前保险杠左右两侧，用于检测当前环境温度，并将其转化为可用于汽车控制系统的电信号。如果传感器故障或失灵，那么车辆就无法识别当前的温度情况，进而导致空调无法准确地进行控制，从而出现空调不制冷的情况。

其次，汽车室外温度不显示还可能是由于空气测量设备故障导致的。这种情况往往是由于空气测量仪器故障、腐蚀或短路引起的，导致汽车无法准确地测量空气中的温度和湿度等参数，从而无法正常地进行空调控制。

最后，汽车室外温度有时显示不正常的情况可能与空气流量传感器失灵有关。空气流量传感器通常安装在空气流量计中，用于测量空气流量、检测空气/燃油比，从而确保引擎正常工作。如果空气流量传感器失灵，那么汽车ECU就无法识别进气量的信息，空调控制也就会失灵，表现为空调不制冷等问题。

以上是汽车室外温度不显示和空调不制冷的可能原因，我们可以通过对车辆进行仔细的检查和维修，来解决这些问题，确保车辆能够正常运行。同时，在汽车维护过程中，我们需要定期检查和更换传感器和仪器，以确保车辆的性能和安全。