车辆泡水后车可以开，但是需要具体查看车辆泡水的程度，以及泡水过后，相关的零部件的损坏程度了。

一般中低端的车型泡水以后做过简单的处理，正常行驶是没有什么问题的，因为中低端车型的线路不会很复杂，控制模块也没这么多。在清理所有的泡水的零部件以后及时更换机油变速箱油正常行驶。

高端车型，如果泡水比较严重，车辆维修好以后，因为高端车相关的控制模块电脑版是特别多的，而且线路控制也比较精密，所以说后期行驶的话容易出现相关的线路故障。而且维修费用也比较高。

综上所述，泡水车可以开，但是具体看维修的师傅的维修技术和修复程度。