汽车发动机的正常工作温度在85-105度之间，是指发动机内部的温度。低于85度时，汽油雾化差，润滑油流动性差，发动机容易磨损，性能差；高于105度时，发动机容易过热。

发动机温度87度正常。发动机燃烧产生热能，输出转换成动能。燃烧质量的好坏直接影响发动机功率的稳定性。为了防止冷却液沸腾，同时使燃料充分雾化，必须以现有的发动机冷却材料冷却液的沸点120度左右为基准。

因此，发动机的最佳工作温度通常在87度左右。当温度达到此值以上时，发动机ECU会发出散热指令，通过风扇干预水温下降，以保持发动机温度在正常范围内。