发动机加油时发出“哒哒哒”声响，一般是因为油泵或喷油嘴出现故障引起。

油泵是发动机油路系统中最重要的组成部分之一，它的作用是将燃油从燃油箱中吸出，并通过燃油管路送到可能需要的喷油器或燃烧室内。当油泵出现问题时，它将无法将燃油从油箱送入发动机，这就会导致发动机出现“哒哒哒”噪音。要解决这个问题，需要更换新的油泵。

除了油泵故障，发动机加油时出现响声还可能是由于喷油嘴上的沉淀物或杂质。喷油嘴是控制汽车燃油喷射的重要组成部分，如果喷嘴堵塞或出现故障，燃油无法正常喷射，就会导致燃烧室内的气体压力变化，从而造成不稳定的加油响声。为解决这个问题，需要对喷嘴进行维修或更换。

此外，还有一种可能是油路系统中存在空气或油路泄漏。在汽车加油时，如果燃油泵内无液体，就会带进空气，从而导致油路系统出现过度的空气压力，进而引起不规则的加油噪音。同时，如果油路系统存在泄漏，也会导致油路压力不稳定，从而产生不稳定的加油噪音。因此，需要对油路系统进行检修和维修，以确保油路系统无泄漏和空气。

综上所述，发动机加油时“哒哒哒”响的原因可能是油泵、喷油嘴或油路系统故障，解决此问题的方法是更换或维修这些组件或管路。同时，为了避免这种问题的发生，需要定期检查和保养汽车油路系统，特别是在高温或寒冷气候条件下需要更加留意。