旧帕萨特b5油底壳的更换流程如下：

1. 先拆下油底壳的放油螺钉。

2. 准备一只干净的空桶，卸下油底壳的放油螺钉，用空桶接住排出的机油。

3. 基本拧下油底壳周围的螺钉，拆下油底壳。

4. 在新油底壳周围均匀涂抹密封剂。

5. 将新油底壳放回原位，必须先用手支撑。

6. 拧紧油底壳一圈的固定螺钉，操作完成。