5W30和10W40的区别，在于它们的粘度不同。5W30机油的粘度较低，而10W40机油的粘度较高。同时，5W30的最低温度低于10W40。这两者都是机油的SAE标准，用来表示机油的粘度值。

SAE标准中的“w”代表冬季使用，w前的数字代表机油最低使用温度，w后的数字则代表机油在高温环境下的稳定性，也即机油的粘度值。数字越小，油可以使用的最低温度越低，例如0W-35、5W-30、10W-25、15W-20、20W-15和25W-10等。因此，在寒冷地区，应该选择数字更小的机油以获得更好的冷启动保护。

在运动粘度方面，机油的w数字代表机油在100摄氏度下的运动粘度。运动粘度数值越高，机油的保护性能和稳定性就越好。使用时一定要确保机油是正品，而不是假货。假冒伪劣机油不仅无法发挥保护作用，还会对车辆发动机造成损害。