车门刮漆并不会对车价产生太大的影响。然而，车顶喷漆、发动机变速箱拆卸以及大梁修复等工作则会大大降低车辆的价值。折旧程度主要取决于车门损坏的严重程度、喷漆的工艺和喷漆面积等因素。如果车门的喷漆工艺不好，可能会导致车身外观颜色不一致，进而影响车辆的价值和折旧程度。

汽车喷漆贬值的原因主要有以下几方面。第一，喷漆的防锈和抗老化能力不如原漆。第二，喷漆后没有磷化层的保护。第三，可能会使用劣质油漆或油漆工匠工艺差，从而导致车漆出现起泡或开裂等情况。第四，喷漆的均匀度和光泽度不如原漆。第五，手工喷漆无法像原机那样统一，而原漆则是通过无尘车间机械喷涂完成的。第六，在喷漆过程中容易出现色差和掉色。最后，油漆达不到原来的烘烤温度。